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Endlich ist der Sommer da!
Kulinarische Inspirationen
Inhalte
Frühlingszwiebeln überzeugen mit einer mild-würzigen Note
Ab März kommen die ersten Frühlingszwiebeln frisch auf den Markt. Ob in Saucen, als Zutat zum Salat oder in Kombination mit Gemüse der knackig-frische Geschmack verfeinert zahlre...
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Ess-Orangen oder Press-Orangen? Wir erklären den Unterschied
16.11.2012. Seit nun 4000 Jahren kennt die Menschheit Orangen. Zeit also, dass der Verbraucher die doch entscheidenden Unterschiede zwischen den zum Essen geeigneten Orangen und de...
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Die Maronenzeit ist wieder da
14.11.2012. Die Maronenstände sind zur Vorweihnachtszeit genauso so beliebt wie Glühwein, Punsch und Weihnachtsmärkte. Die essbaren Kastanien werden "Edelkastanien" genannt, je nac...
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Blumenkohl: weltweit beliebt
Ran an den Blumenkohl! Das Gemüse gehört zur beliebtesten Kohlsorte und hat noch bis in den Winter Saison. Doch nicht nur in deutschen Küchen landet der Blumenkohl häufig auf dem T...
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Beliebte Zutaten der mediterranen Küche
03.09.2012. Obwohl die mediterrane Küche sich durch regionalspezifische Zubereitungsweisen und ihre Zutaten teilweise sehr von der Kochweise der Nachbarn unterscheiden, gibt es auc...
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Überraschendes Kochwissen: Zehn Fakten, die kaum jemand kennt.
Bei KOCHSCHULE.de und in unseren Partner-Kochschulen findet Ihr alles Wissenswerte zu den Themen Küche, Kochen und Genuss. Die Kollegen des Neon Magazins haben sich dagegen auf ver...
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Bewirb Dich für den Gastro-Gründerpreis
Du hast Dich selbstständig mit Deiner Gasto-Idee gemacht und startest gerade richtig druch? Dann bewirb Dich für den Gastro-Gründerpreis 2015!
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Mit Feldsalat gesund und knackig durch den Herbst und Winter
02.10.2012. Der Herbst ist das das ist aber noch lange kein Grund auf knackigen Salat zu verzichten. Feldsalat und Rucola sind die beliebtesten Salatsorten der kalten Jahreszeite...
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Hülsenfrüchte: wichtiger Eiweißspender
12.02.2013. Es muss nicht immer Fleisch sein auch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen sind wichtige Eiweißspender und sollten so oft wie möglich auf einem gesunden Speise...
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Wunderknolle Ingwer – laut Studie soll sie den Blutzuckerspiegel senken
20.08.2012. Australische Wissenschaftler der University of Sydney fanden in einer umfangreichen Studie heraus, dass der regelmäßige Verzehr von Ingwer offenbar einen hohen Blutzuck...
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Kalorienbombe Eiweißbrot: weniger Kohlenhydrate dafür mehr Fett
27.09.2012. Das sogenannte Trendbrot ist insbesondere zum Feierabend der Verkaufsschlager. Eiweißbrot verspricht weniger Kohlenhydrate und soll somit die Pfunde purzeln lassen. Doc...
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Aromatische Variation mit selbstgemachtem Kräuteröl
Die Herstellung von Kräuterölen ist denkbar einfach und geht sehr schnell. Hierfür sind lediglich Kräuter, Öl und eine verschließbare Glasflasche vonnöten und schon kann der Spaß S...
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Start des Kinofilms „Guerilla Köche“
Lange haben die zwei Köche, Max und Felix, diesem Zeitpunkt entgegengefiebert nun ist es soweit: am 19. September 2013 kommt ihr Film Guerilla Köche in die Kinos. Der Film begl...
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KOCHSCHULE.de ist offizieller Partner der eat&STYLE Hamburg
Das Online-Portal KOCHSCHULE.de ist offizieller Partner der eat&STYLE in Hamburg (18. 20. Oktober 2013) und auch in München (01. 03. November 2013). Hier wird in der KOCHSC...
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Kulinarische Reise mit Kochkurs in der Toskana
Kochen und Genießen in einer der ältesten Kulturlandschaften Europas, diese Option bietet Cornelia Willmutz ihren Gästen auf einer kulinarischen Reise in die Toskana. Eine Woche la...
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